Morgen (Sonntag, den 2 April 2006) kommt um 13,15 Uhr die wunderbare Sendung ZDF.Umwelt mit einem Beitrag über Landschaftspflege mit Schafen.

Die Ankündigung auf der Seite vom ZDF:

Das Engeltal in der Oberpfalz ist eine Region der besonderen Art. In dem wacholderreichen Gebiet leben viele vom Aussterben bedrohte Arten. Dass sie sich dort wohl fühlen, haben sie vor allem dem zuverlässigen Appetit von Schafen zu verdanken.

Eine Landschaft zum Genießen - das trifft auf die Jurahänge der Oberpfalz im wörtlichen Sinne sogar zweifach zu: Sonnige Rasenflächen, geprägt von Kalkfelsen und Wacholderpflanzen schaffen ein reizvolles Landschaftsbild, das nicht nur Naturfreunde begeistert. Auch seltene Pflanzen- und Tierarten finden dort gute Lebensbedingungen, etwa der Segelfalter, die rotflügelige Schnarrschrecke oder der Kreuzenzian-Ameisenbläuling.

Schafe halten Wiesen offen.

Sie alle sind abhängig von der Landschaft - und die wird von ganz besonderen Pflegekräften am Leben erhalten: Schafen. Die Tiere ziehen über die Hänge und fressen alles kurz und klein, was die Flächen zu verwildern droht. Die Schafe sind aber auch mehr als nur wandelnde Rasenmäher. Sie sorgen für den zweiten “Genuss-Aspekt”: Die Tiere liefern ein hervorragendes Fleisch, das wegen des besonderen Geschmacks geschätzt wird und als regionale Spezialität vermarktet wird. Die Lämmer leben von Muttermilch und frischem Gras. Die besondere Geschmacksnote erhalten sie durch den hohen Kräuteranteil der Trockenwiesen.

Ein weiteres Qualitätsmerkmal ist die Tatsache, dass die Tiere völlig natürlich aufwachsen. Denn außer dem, was auf den Wiesen wächst, sind nur rein pflanzliche Futtermittel aus dem Projektgebiet erlaubt. Ebenso verboten sind Pflanzenschutzmittel, Mineraldünger oder Klärschlamm. Von den Vorzügen der Schafe profitiert die ganze Region. Verschiedene Landkreise, Naturschutzbehörden, Landschaftspflegeverbände, Kommunen, Schäfer, Metzger und Gastronomen haben sich deshalb zum Projekt “Juradistl-Lamm” zusammengeschlossen. So helfen sie alle mit, die alte Kulturlandschaft zu erhalten.